Đồ ăn vặt - thói quen phổ biến nhưng tiểm ẩn nguy cơ
Trong những năm gần đây, thức ăn đường phố ngày càng trở nên phổ biến, đặc biệt là tại các khu vực trước cổng trường học, nơi tập trung nhiều quán quà vặt phục vụ học sinh. Tuy nhiên, vấn đề an toàn thực phẩm (ATTP) đối với các món ăn này đang trở thành mối lo ngại lớn đối với phụ huynh, nhà trường và toàn xã hội.
Đồ ăn vặt của giới trẻ nói chung và học sinh nói riêng – thói quen phổ biến nhưng tiềm ẩn nguy cơ.
Các loại đồ ăn vặt như bánh tráng trộn, xúc xích, cá viên chiên, nước ngọt, trà sữa, siro đá bào, đồ ăn chế biến sẵn đóng gói như bít Tết BBQ, bò Tây Tạng mini, mực nhồi thịt, sụn tai xào cay, thịt nướng nấm, cá cay nhiều mầu không rõ nguồn gốc… rất hấp dẫn đối với học sinh bởi hương vị thơm ngon, giá rẻ, tiện lợi. Tuy nhiên, phần lớn các món ăn này lại không đảm bảo các tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm. Thức ăn thường được chế biến sơ sài, bảo quản không đúng cách, nguyên liệu không rõ nguồn gốc xuất xứ, dụng cụ chế biến chưa vệ sinh, và người bán không đeo găng tay hay khẩu trang.
.jpg)
(ảnh sưu tầm)Những yếu tố này tiềm ẩn nguy cơ gây ngộ độc thực phẩm, tiêu chảy, nhiễm ký sinh trùng, thậm chí là ảnh hưởng lâu dài đến sức khỏe do tích lũy hóa chất độc hại hoặc phụ gia không cho phép.
Để đảm bảo an toàn thực phẩm tại các quán quà vặt trước cổng trường, cần có sự vào cuộc đồng bộ của các cơ quan chức năng, nhà trường, phụ huynh và chính học sinh.
• Cơ quan chức năng cần tăng cường kiểm tra, giám sát định kỳ và đột xuất các điểm bán hàng ăn uống quanh trường học; xử lý nghiêm các trường hợp vi phạm về ATTP; đồng thời tuyên truyền kiến thức về ATTP cho người bán hàng.
• Nhà trường nên phối hợp với y tế địa phương để tổ chức các buổi sinh hoạt ngoại khóa, tuyên truyền cho học sinh về thói quen ăn uống lành mạnh, nhận biết thực phẩm không an toàn.
• Phụ huynh cần hướng dẫn con em tự bảo vệ mình bằng cách chọn ăn những món ăn sạch, rõ nguồn gốc; có thể chuẩn bị đồ ăn vặt tại nhà để đảm bảo chất lượng.
• Người bán hàng nên nâng cao ý thức trách nhiệm cộng đồng, tuân thủ các quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm, đầu tư vào dụng cụ chế biến, bảo quản và nguyên liệu an toàn.
An toàn thực phẩm không chỉ là trách nhiệm của riêng ai, mà là sự chung tay của cả cộng đồng. Việc đảm bảo vệ sinh thực phẩm cho các quán ăn vặt trước cổng trường không chỉ bảo vệ sức khỏe học sinh – thế hệ tương lai của đất nước – mà còn góp phần xây dựng môi trường học đường lành mạnh, văn minh và an toàn.
Nguồn: VFA
