Triển lãm Fi Vietnam 2024 đã khai mạc vào sáng ngày 9/10/2024, tại Trung tâm hội chợ và Triển lãm Sài Gòn (SECC) quận 7, TP. Hồ Chí Minh.
Fi Vietnam 2024 là triển lãm quốc tế về nguyên liệu thực phẩm và đồ uống tại Việt Nam, quy tụ 175 doanh nghiệp, đến từ hơn 30 quốc gia và vùng lãnh thổ tham dự.
Triển lãm năm nay tập trung vào đổi mới và phát triển bền vững, đem đến cơ hội cho doanh nghiệp, giới thiệu các sản phẩm tiên tiến, kết nối với các đối tác tiềm năng và tìm kiếm giải pháp tối ưu cho đơn vị doanh nghiệp.
Fi Vietnam 2024, trưng bày đa dạng danh mục sản phẩm, từ những nguyên liệu truyền thống của Việt Nam đến các nguyên liệu, hương vị, gia vị và công nghệ ngành thực phẩm và đồ uống trên thế giới.
Đặc biệt, tại không gian trưng bày thức uống đổi mới (Bev Hub), khách tham quan sẽ có cơ hội khám phá các sản phẩm đồ uống sáng tạo, những ý tưởng độc đáo, nguyên liệu độc quyền và công thức đột phá lấy cảm hứng từ Việt Nam và châu Á.
Ngoài ra, tại 03 khu gian hàng nguyên liệu: Nguyên liệu đồ uống (Bi); Nguyên liệu sức khỏe (Hi); Nguyên liệu tự nhiên (Ni), tại đây trưng bày giới thiệu các sản phẩm tự nhiên, hữu cơ và bền vững nhiều nguyên liệu mới, đột phá, tập trung vào sức khỏe toàn diện, đáp ứng yêu cầu ngày càng cao của thị trường và những giải pháp sáng tạo đáp ứng đa dạng nhu cầu của các doanh nghiệp F&B… mở ra cơ hội phát triển khác biệt cho doanh nghiệp trong ngành thực phẩm và đồ uống.
Phát biểu tại triển lãm, ông Nguyễn Duy Lâm - Chủ tịch Hội KH&CN lương thực, thực phẩm Việt Nam cho biết, Fi Vietnam 2024 diễn ra để các nhà cung cấp, nhà sản xuất, nhà chế biến, các đối tác trong nước và quốc tế gặp gỡ, trao đổi kinh nghiệm, và khám phá những xu hướng mới nhất trong ngành nguyên liệu thực phẩm và đồ uống, từ đó mở rộng cơ hội kinh doanh, hợp tác quốc tế, và nâng cao năng lực cạnh tranh trên thị trường.
Tại đây, các doanh nghiệp, tổ chức và cá nhân hoạt động khoa học công nghệ và đào tạo lĩnh vực thực phẩm cũng có cơ hội tiếp cận với những sản phẩm và công nghệ mới, tham gia vào các buổi hội thảo chuyên đề, học hỏi kinh nghiệm quý báu từ các chuyên gia đầu ngành. Hiện nay xu hướng và tiến bộ về nguyên liệu và công nghệ xanh trong công nghiệp nguyên liệu thực phẩm có ý nghĩa rất lớn đối với sự phát triển công nghiệp thực phẩm bền vững của mỗi quốc gia, gồm cả Việt Nam.
Những nguồn tài nguyên về nguyên liệu mới mà Việt Nam có thế mạnh và tiềm năng như từ biển hay từ phụ phế phẩm chế biến sẽ góp phần cho ngành công nghiệp sản xuất thành phần nguyên liệu, thực phẩm bền vững.
Song song với triển lãm là hội thảo “Business Breakfast do Saladplate và GlobalData PLC trình bày”. Đây là diễn đàn chia sẻ những kiến thức chuyên sâu về các xu hướng mới nhất đang định hình ngành thực phẩm và đồ uống, từ sức khỏe tinh thần, sức khỏe toàn diện cho đến các sản phẩm thay thế độc đáo và ứng dụng trí tuệ nhân tạo trong phát triển sản phẩm.
Chủ đề “Xu hướng và tiến bộ mới về thành phần nguyên liệu và công nghệ trong ngành thực phẩm chức năng” do Hội Khoa học và Công nghệ lương thực, thực phẩm Việt Nam (VAFoST) sẽ mang đến cái nhìn sâu sắc về những tiến bộ khoa học công nghệ mới nhất, góp phần nâng cao chất lượng và hiệu quả sản xuất thực phẩm chức năng tại Việt Nam diễn ra ngày 10/10/2024.
Tiếp đến là hội thảo với chủ đề “Giới thiệu về nguyên liệu, phụ gia hàng đầu, giúp tăng cường hiệu quả trong sản xuất kinh doanh của ngành thực phẩm và đồ uống” diễn ra ngày 11/10/2024, sự kiện này giúp doanh nghiệp cập nhật thông tin và giải pháp thực tiễn để nâng cao chất lượng sản phẩm, giảm thiểu chi phí và đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của người tiêu dùng…
Đặc biệt, với cam kết thúc đẩy phát triển bền vững và mục tiêu xây dựng một sự kiện xanh, Fi Vietnam sẽ trao tặng giải thưởng gian hàng bền vững (Better stands) để khuyến khích các đơn vị trưng bày tạo nên những gian hàng độc đáo từ các nguyên vật liệu tái chế. Đồng thời, triển lãm cũng tạo cơ hội cho khách tham quan tự tay tạo ra những chiếc Dreamcatcher từ vật liệu tái chế tại khu gian hàng phát triển bền vững. Đây là bước đi thiết thực trong việc giảm thiểu rác thải và xây dựng tương lai xanh, bền vững.
Fi Vietnam 2024 được đánh giá sự kiện xúc tiến thương mại quan trọng trong chuỗi triển lãm Fi toàn cầu, mang đến nhiều cơ hội kết nối, hợp tác kinh doanh hiệu quả cho các doanh nghiệp trong việc tìm kiếm nguồn nguyên liệu, phụ gia thực phẩm mới, đồng thời thúc đẩy ngành công nghiệp thực phẩm Việt Nam vươn tầm quốc tế.
Fi Vietnam 2024 thuộc chuỗi triển lãm Fi Global do Informa Markets tổ chức. Triển lãm diễn ra từ 9/10 đến hết ngày 11/10/2024./.