Báo cáo thị trường thịt gia súc, gia cầm tháng 12/2020 và dự báo

​1. Thị trường trong nước

- Năm 2020, với nhiều khó khăn do dịch bệnh Covid-19, dịch tả heo Châu Phi vẫn xuất hiện tại nhiều địa phương, bão, lũ lịch sử tại các tỉnh khu vực miền Trung, nhưng giá trị sản xuất ngành chăn nuôi ước tăng trưởng 5,5% so với năm 2019. Theo Tổng cục Thống kê, ước tính tổng đàn heo của cả nước tháng 12/2020 tăng 17% so với cùng thời điểm năm 201, sản lượng thịt heo hơi xuất chuồng cả năm đạt 3.474,9 nghìn tấn, tăng 4,4% so với năm 2019 (quý IV đạt 991,8 nghìn tấn, tăng 30%); tổng đàn bò tăng 2,5%, sản lượng thịt bò hơi xuất chuồng đạt 371,5 nghìn tấn, tăng 4,6% (quý IV đạt 98,9 nghìn tấn, tăng 1,5%); tổng đàn gia cầm khoảng 496 triệu con (tăng 6,2%, sản lượng thịt gia cầm hơi xuất chuồng cả năm đạt 1.453,7 nghìn tấn, tăng 11,6% so với năm 2019 (quý IV đạt 379 nghìn tấn, tăng 7,1%); sản lượng trứng gia cầm đạt 14,7 tỷ quả, tăng 10,5% (quý IV đạt 3,8 tỷ quả, tăng 7,2%); tổng đàn giảm 2,2% với cùng kỳ năm 2019, sản lượng thịt trâu hơi xuất chuồng đạt 95,8 nghìn tấn, tăng 1,4% so với năm trước (quý IV đạt 26,8 nghìn tấn, tăng 0,4%).

- Nhu cầu tiêu thụ cuối năm tăng cao khiến giá heo hơi tăng trở lại trong hai tuần cuối tháng 12/2020, giá heo hơi trung bình cả nước trong tháng 12/2020 dao động trong khoảng từ 70.000 - 80.000 đ/kg, tăng từ 4.000 – 8.000 đ/kg so với tháng trước. Giá heo hơi tăng khiến giá các sản phẩm thịt tăng nhẹ so với tháng trước.

- Giá thịt trâu, bò, và các loại trứng gia cầm không có nhiều biến động do nguồn cung và nhu cầu ổn định.

- Ngày 23/12/2020, tổ hợp nhà máy CPV Food đã khánh thành tại huyện Chơn Thành, tỉnh Bình Phước có vốn đầu tư 250 triệu USD. Dự án được chia thành 2 giai đoạn, trong đó giai đoạn 1 (từ năm 2019-2023) được thực hiện trên 6 địa phương thuộc tỉnh Bình Phước, gồm: TP. Đồng Xoài, thị xã Bình Long, huyện Đồng Phú, huyện Chơn Thành, huyện Hớn Quản, huyện Bù Đăng, với quy mô 50 triệu con gà thịt/năm. Giai đoạn 2 sau đó sẽ nâng công suất lên 100 triệu con gà thịt/năm, bằng 20% tổng lượng gà toàn quốc, đạt tiêu chuẩn quốc tế. Năm 2020 sẽ xuất khẩu sang: Hong Kong, Lào, Campuchia, Mynamar và năm 2021 sẽ xuất khẩu thêm các nước: Nhật Bản, Singapore, Hàn Quốc, Philippines, Sri Lanka, Mông Cổ, Trung Đông.

- Sau thành công mô hình trạm trung chuyển thịt heo ở phía Nam (tại Đồng Nai năm 2017), mới đây, MM Mega Market Việt Nam (MM) đã khai trương trạm trung chuyển thịt heo đầu tiên tại miền Bắc với sự hợp tác của Công ty Cổ phần Thực phẩm Song Đạt. Trạm trung chuyển thịt heo đầu tiên tại miền Bắc nằm tại chợ thôn 2 và 3, xã Vạn Phúc, huyện Thanh Trì (Hà Nội), giáp ranh với Hưng Yên, một trong những nơi trọng điểm nuôi heo tại miền Bắc, tạo cơ hội cho các hộ nông dân được tham gia vào chuỗi sản xuất, cung ứng thịt heo VietGAP. Sản phẩm thịt heo đến tay người tiêu dùng qua mô hình này cũng được dán tem truy xuất nguồn gốc, đảm bảo các quy trình chặt chẽ từ giết mổ, vận chuyển, đến tiêu thụ.

- Trong tháng 11/2020, nhập khẩu thịt tiếp tục giảm so với tháng trước, với lượng nhập khẩu giảm xuống còn 88,7 nghìn tấn, trị giá đạt 187,8 triệu USD, giảm 9,2% về lượng và giảm 2,5% về trị giá so với tháng trước; giảm 1,6% về lượng nhưng tăng 12,4% về trị giá so với cùng kỳ năm trước. Tính chung 11 tháng năm 2020, lượng nhập khẩu thịtđạt gần 947,2 nghìn tấn, trị giá đạt hơn 1,8 tỷ USD, tăng 31,9% về lượng và tăng 45% về trị giá so với cùng kỳ năm 2019.

Trong đó, nhập khẩu thịt heo cũng giảm với lượng nhập khẩu đạt 27,3 nghìn tấn (trong đó heo sống đạt 38 nghìn con, giảm 2,6% so với tháng trước), trị giá đạt hơn 57,1 triệu USD, giảm 24,8% về lượng và giảm 24,2% về trị giá so với tháng trước; nhưng tăng 82,1% về lượng và tăng 257,8% về trị giá so với cùng kỳ năm 2019. Tính chung 11 tháng năm 2020, lượng nhập khẩu thịt heo đạt 267,8 nghìn tấn, trị giá đạt hơn 511,3 triệu USD, tăng 141,2% về lượng và tăng 312,5% về trị giá so với cùng kỳ năm 2019.

Heo giống đạt 4,4 nghìn con, với trị giá đạt hơn 2,7 triệu USD, giảm 7,9% về lượng và giảm 15,5% về trị giá so với tháng trước.

- Có cùng xu hướng giảm với nhập khẩu, thì xuất khẩu thịt các loại trong tháng 11/2020 cũng giảm mạnh, với lượng xuất khẩu giảm xuống còn 2,3 nghìn tấn, trị giá đạt 6,9 triệu USD, giảm 37,9% về lượng và giảm 25,6% về trị giá so với tháng trước; giảm 41,8% về lượng và giảm 40,5% về trị giá so với cùng kỳ năm trước. Lũy kế 11 tháng năm 2020, lượng xuất khẩu thịt đạt 20,9 nghìn tấn, trị giá đạt hơn 63,8 triệu USD, giảm 58,7% về lượng và giảm 47,1% về trị giá so với cùng kỳ năm 2019.

- Nhập khẩu thức ăn chăn nuôi và nguyên liệu (TĂCN & NL) trong tháng 11/2020 tiếp tục giảm so với tháng trước, đạt 260,4 triệu USD, giảm 18,2% so với tháng trước tuy nhiên vẫn tăng 11,94% so với cùng kỳ năm 2019.

2. Thị trường thế giới

- Theo USDA, nhu cầu tiêu thụ thịt heo trên thế giới trong năm 2020 ước giảm nhẹ khoảng 3,5% so với năm ngoái xuống gần 97,5 triệu tấn với sự sụt giảm được ghi nhận ở hầu hết các quốc gia, vùng lãnh thổ có mức tiêu thụ lớn.

- Theo Rabobank, tại khu vực sản xuất thịt heo lớn thứ hai thế giới, Liên minh châu Âu (EU), sau khi triển khai thành công các biện pháp để kiểm soát sự bùng phát của Covid - 19 tại nhà máy chế biến, các nhà sản xuất một lần nữa đối mặt với thách thức mới khi dịch ASF xuất hiện tại Đức. Sản xuất thịt heo tại 27 quốc gia thành viên EU và Anh tiếp tục giảm nhẹ trong năm 2020. Luỹ kế 6 tháng đầu năm, tổng khối lượng thịt heo tại khu vực đã giảm 0,9% so với năm ngoái. Mặc dù vậy, trong tháng 6/2020, hầu hết các quốc gia đều tăng mạnh về sản xuất, với mức tăng trưởng lớn nhất là tại Tây Ban Nha (tăng 20% so với cùng kì năm ngoái), theo sau là Pháp (tăng 12%) và Ba Lan (tăng 6%), Hà Lan, Đan Mạch và Anh đồng thời tăng 5%.

- Theo Tổ chức Lương thực và Nông nghiệp Liên Hợp Quốc (FAO), chỉ số giá lương thực thế giới tăng mạnh lên mức cao nhất trong gần 6 năm trong tháng 11/2020. Chỉ số giá thịt trung bình đạt 91,9%, tăng 0,9% so với tháng trước đó và đánh dấu đợt tăng theo tháng đầu tiên kể từ tháng 1/2020, nhưng vẫn thấp hơn 13,7% so với năm ngoái. Trong đó, giá thịt heo phục hồi nhẹ, nhờ sức mua mạnh mẽ tại Trung Quốc trong bối cảnh lượng heo sẵn sàng cho giết mổ ở Brazil ở mức thấp, trong khi Đức và Ba Lan vẫn bị cấm xuất khẩu sang các thị trường châu Á vì các trường hợp nhiễm dịch ASF.

- Theo AHDB, sản lượng thịt heo tại EU được dự báo tăng nhẹ nhờ tăng trưởng năng suất từ đàn heo nái ổn định. Mặc dù sản lượng tại Đức dự kiến không bị ảnh hưởng bởi dịch ASF ở đàn heo rừng, nhưng nguồn cung nhằm mục đích để xuất khẩu sang TrungQuốc sẽ được chuyển sang tiêu thụ trên thị trường EU. Cùng với sự gia tăng sản lượng từ Brazil được cho là sẽ góp phần làm giá thịt heo toàn cầu suy yếu. Sản lượng thịt heo tại Mỹ cũng được dự báo tăng 1%.

 Một số dự báo, đề xuất

- Giá heo hơi trong nước thời gian tới có thể còn tiếp tục tăng do nhu cầu tăng trong dịp Lễ, Tết cuối năm và những tháng đầu năm. Nhưng dự báo giá heo hơi khó tăng mạnh thêm nữa do dịch tả heo châu Phi đang được khống chế tốt, đàn heo ở các trang trại lớn tăng nhanh, nguồn cung các loại thịt gà, thịt bò, cá, tôm và nguồn cung thịt nhập khẩu về nhiều.

- Nguy cơ dịch bệnh trong thời gian tới có thể gia tăng vì thời tiết thay đổi tạo điều kiện cho mầm bệnh phát triển, lây lan, lưu lượng vận chuyển gia cầm tăng mạnh trong dịp Tết Nguyên đán. Theo đó, các địa phương cần chủ động có kế hoạch phòng, chống dịch bệnh trên đàn gia súc, gia cầm và đảm bảo đủ nguồn lực và kinh phí tổ chức thực hiện.

- Đối với mặt hàng TĂCN, dù giá nguyên liệu thế giới tăng cộng với nhu cầu tiêu thụ TĂCN thành phẩm tăng sẽ có tác động tới giá bán TĂCN, tuy nhiên do nguồn cung trong nước vẫn khá dồi dào nên giá có thể sẽ không tăng cao.