Rửa tay đúng cách là một bước quan trọng để đảm bảo an toàn thực phẩm, giúp loại bỏ vi khuẩn, virus và các chất gây ô nhiễm. Rửa tay để làm gì? Rửa tay bằng xà phòng để loại bỏ vi trùng có thể gây bệnh ra khỏi tay. Điều này giúp ngăn ngừa nhiễm trùng vì: Mọi người thường có thói quen đưa tay lên chạm vào mắt, mũi và miệng mà không hề nhận thức được việc này.
.jpg)
Duy trì thói quen rửa tay rất quan trọng. Không giống như các biện pháp can thiệp y tế khác như vắc-xin, rửa tay phải được thực hành một cách nhất quán. Việc thực hiện rửa tay phải trở thành thói quen mà mọi người phải luôn thực hiện vào những thời điểm quan trọng. Muốn vậy phải cần có xà phòng và nước để thực hiện việc rửa tay và cộng đồng cần được giáo dục hoặc thuyết phục thực hiện rửa tay thường xuyên và đúng cách.
Nên rửa tay với xà phòng và nước sạch. Vi trùng bám trên bề mặt tiếp xúc với da bàn tay khi bàn tay chạm vào các vật dụng, tay dính bẩn khi làm việc, dầu... Rửa tay bằng nước đơn thuần không sạch, hết vết bẩn trên tay, nhưng nếu rửa tay bằng xà phòng giúp rửa sạch vết bẩn, dầu bám. Rửa tay bằng xà phòng, đúng cách sẽ loại bỏ vi trùng bám trên bàn tay, và sau đó rửa lại tay với nước sạch. Việc sử dụng bất cứ xà phòng rửa tay đang lưu hành, cho thấy không có sự khác biệt trong loại bỏ vi khuẩn gây bệnh. Trong xà phòng có mùi, hương thơm nhằm tạo cảm giác, khuyến khích người tiêu dùng sử dụng.
Dưới đây là hướng dẫn rửa tay đúng cách theo tiêu chuẩn an toàn thực phẩm:
1. Khi nào cần rửa tay? Trước khi chuẩn bị hoặc chế biến thực phẩm. Sau khi chạm vào thực phẩm sống như thịt, cá, trứng hoặc rau sống. Sau khi đi vệ sinh. Sau khi ho, hắt hơi hoặc chạm vào mặt, tóc. Sau khi xử lý rác thải hoặc tiếp xúc với bề mặt bẩn. Sau khi tiếp xúc với động vật hoặc thức ăn cho vật nuôi.
2. Các bước rửa tay đúng cách: Rửa tay đúng cách là rửa tay với xà phòng, đúng quy trình, dưới vòi nước sạch chảy.
.png)
- Bước 1: Làm ướt hai lòng bàn tay bằng nước, lấy xà phòng vào lòng bàn tay. Chà 2 lòng bàn tay vào nhau.
- Bước 2: Chà lòng bàn tay này lên mu bàn tay kia và ngược lại.
- Bước 3: Chà 2 lòng bàn tay vào nhau, miết mạnh các ngón tay vào các kẽ ngón.
- Bước 4: Chà mu các ngón tay này lên lòng bàn tay kia và ngược lại (mu tay để khum khớp với lòng bàn tay).
- Bước 5: Chà ngón cái của bàn tay này vào lòng bàn tay kia và ngược lại (lòng bàn tay ôm lấy ngón cái).
- Bước 6: Chà các đầu ngón tay này vào lòng bàn tay kia và ngược lại. Rửa sạch tay dưới vòi nước chảy đến cổ tay và làm khô tay.
Chú ý: Rửa tay ít nhất trong 30 giây, mỗi thao tác lặp lại ít nhất 5 lần.
Chỉ mất khoảng 30 giây cho các bước rửa tay nhưng lại đem lại rất nhiều lợi ích cho bản thân chúng ta và những người xung quanh. Do đó, mỗi người cần tự nâng cao ý thức thực hiện rửa tay đúng cách để bảo vệ sức khỏe của chính mình và cộng đồng.